6월 중식 식단표(어르신)

월	화	수	목	금	토
2일	3일	4일	5일	6일	7일
잡곡밥 북어포콩나물국 햄야채볶음 부추겉절이 김치/요플레	잡곡밥 감자된장국 버섯잡채 멸치땅콩조림 깍두기/우유	잡곡밥 쇠고기무국 코다리조림 미나리무침 김치/요쿠르트	잡곡밥 건새우미역국 두부양념조림 숙주나물무침 김치/맛김	현 충 일	짜장밥 무생채 애호박나물 김치/과일 요쿠르트
9일	10일	11일	12일	13일	14일
잡곡밥 오징어무국 소시지볶음 열무된장무침 김치/우유	잡곡밥 어묵탕 찜닭 시금치나물 김치/요쿠르트	잡곡밥 참치김치찌개 삼치엿장조림 건파래무침 김치/식혜	잡곡밥 순두부찌개 쪽파달걀찜 진미채무침 김치/요플레	잡곡밥 팽이된장국 돈육불고기 다시마/초장 김치/수정과	잔치국수 골뱅이초무침 마늘쫑나물 단무지 김치/요쿠르트
16일	17일	18일	19일	20일	21일
잡곡밥 조갯살미역국 골뱅이무침 마늘쫑조림 김치/우유	잡곡밥 짬봉국 연두부/양념 미역줄기볶음 김치/요쿠르트	잡곡밥 버섯들깨탕 알감자조림 깻잎무침 김치/요플레	잡곡밥 북어국 돈육야채전 무생채 김치/맛김	잡곡밥 닭개장 쥐어채볶음 야채샐러드 김치/우유	카레라이스 미소된장국 깍두기 시금치나물 김치/요쿠르트
23일	24일	25일	26일	27일	28일
잡곡밥 두부된장국 가지야채볶음 참치계란말이 김치/두유	잡곡밥 육개장 멸치땅콩조림 참나물무침 김치/우유	잡곡밥 강된장찌개 고등어구이 돗나물무침 김치/맛김	잡곡밥 쇠고기미역국 팽이버섯전 콩나물무침 깍두기/우유	잡곡밥 콩나물김치국 돈육갈비찜 도라지무침 김치/과일	잡곡밥 설렁탕 해물야채전 열무된장무침 김치/요구르트
30일
잡곡밥 참치김치찌개 야채계란찜 버섯잡채 김치/요플레	건강한 여름을 위한 식사관리 * 차가운 탄산음료보다 미지근한 물을 마셔주는 게 좋다. * 야채와 해조류 등의 충분한 섭취로 무기질을 보충해 주도록 한다. *세 끼 규칙적이고 균형된 식사를 하도록 한다.

6월 중식 식단표(성인)

월	화	수	목	금	토
2일	3일	4일	5일	6일	7일
잡곡밥 해물순두부 콩나물볶음 꽈리멸치볶음 머위대나물 김치/우유	잡곡밥 돈육김치찌개 갈치구이 도토리묵무침 연근곤약조림 김치/요플레	잡곡밥 모듬버섯찌개 비엔나볶음 치커리겉절이 고구마순나물 김치/두유	잡곡밥 팽이된장국 병어구이 해초무침 멸치꽈리조림 김치/우유		잡곡밥 연포탕 깻잎나물 마늘간장조림 오이부추무침 김치/과일
9일	10일	11일	12일	13일	14일
잡곡밥 조개미역국 조기구이 감자햄볶음 깻잎순나물 김치/두유	잡곡밥 유부된장국 돈육불고기 야채쌈,된장 오이양파무침 김치/요를레	잡곡밥 청국장 참치계란말이 부추오이무침 우엉채볶음 김치/우유	잡곡밥 북어계란국 쇠고기버섯볶음 숙주미나리무침 연근멸치조림 김치/요구르트	잡곡밥 부대찌개 고등어구이 죽순된장무침 어묵야채볶음 김치/두유	잡곡밥 북어계란국 돈까스/소스 오이스틱무침 김치/수정과
16일	17일	18일	19일	20일	21일
잡곡밥 북어국 닭감자조림 애호박나물 콩나물무침 김치/요구르트	잡곡밥 쇠고기무국 주꾸미볶음 진미채무침 도라지나물 김치/두유	잡곡밥 콩나물냉국 오돈불고기 어묵야채조림 무채나물 김치/요플레	잡곡밥 순두부찌개 병어감자조림 마늘종무침 가지나물 김치/두유	잡곡밥 조기매운탕 버섯잡채 멸치땅콩조림 김실파무침 김치/우유	잡곡밥 미소된장국 나물비빔밥 계란후라이 어묵조림 무생채
23일	24일	25일	26일	27일	28일
잡곡밥 육개장 조기구이 유채나물무침 미역줄기볶음 김치/요구르트	잡곡밥 종합어묵국 메추리알조림 숙주맛살무침 진미채볶음 김치/우유	잡곡밥 감자된장국 코다리조림 미역줄기볶음 마늘쫑무침 김치/두유	잡곡밥 콩나물국 야채계란찜 알감자조림 가지쇠고기찜 김치/우유	잡곡밥 들깨버섯국 오징어야채볶음 해초무침 깻잎순나물 김치/요플레	잡곡밥 닭개장 새송이볶음 해초무침 취나물겉절이 김치/요구르트
30일
잡곡밥 동태국 애호박새우볶음 오이양파무침 톳나물무침 김치/우유	여름철 건강관리를 위해 고려할 사항 1. 음식의 양은 적게 소화가 잘 되는 음식을 섭취합니다. 2. 수분을 많이 섭취합니다. 3. 단백질, 무기질, 비타민과 열량을 충분히 섭취합니다. 4. 육류, 우유, 계란, 채소, 과일, 샐러드를 포함시킨다.

여름철 식중독 예방을 위한 올바른 수칙

식중독은 세균이나 바이러스, 독소 등에 의해

감염된 음식을 먹고 난 뒤 생기는

설사, 복통, 구토증상을 말한다.

살모넬라균은 오염된 돼지고기, 튀김류, 김밥,

닭고기, 햄 등이 원인으로 가장 많이 발생하고

장염비브리오균은 조개와 같은 어패류등이 원인이며,

황색포도상구균 및 병원성대장균(0-157, 0-26,

0-111, 0-UT)등 식중독 사고가 매년 증가추세에

있다.

식중독예방의 3대원칙

▶ 청결의 원칙 - 청결한 손, 청결한 재료, 청결한 조리기구 등 청결이 가장 중요

▶ 신속의 원칙 - 원료(재료)를 구입하여 신속히 조리하거나 식품을 조리

하였을 때 장시간 방치하지 말고 신속히 섭취하여야 한다.

▶ 냉각 또는 가열의 원칙 - 식중독균은 일반적으로 5℃이하

또는 60℃이상의 온도에 생육이 억제되므로 냉각하거나 가열하여야 안전                      하다.

식중독예방을 위한 안전수칙

◎ 안전하지 않은 물이나 음료, 얼음은 먹지 않는다.

◎ 뜨거운 음식은 뜨거울 때, 찬 음식은 찰 때 먹는다.

◎ 채소, 육류, 생선이나 패류를 날 것으로 섭취하지 않고, 과일을 껍질을 벗겨서

◎ 설사를 할 경우에는 충분한 수분을 섭취하고 적절한 치료를 받는다.

가정예서의 위생수칙

◎ 물은 반드시 끓인 후 식혀서 먹습니다.

◎ 음식물은 반드시 익혀서 먹습니다.

◎ 식사 전이나 외출 후에는 반드시 손을 깨끗이 씻습니다.

“1830 손 씻기 운동”

(하루 8번 30초씩 손 씻기)

￭ 당신의 건강을 지켜 드립니다.

￭ 개인 질병의 90%는 예방 할 수 있습니다.